Der Gastronomie-Arbeitstisch für das professionelle Arbeiten
In Großküchen, Kantinen oder in der gehobenen Hotel-Gastronomie steht professionelles Arbeiten im Vordergrund. Nur so können Speisen in gewünschter Qualität und auch Schnelligkeit zubereitet und serviert werden. Dabei helfen eine gut sortierte Küchenausstattung sowie die passenden Küchenmöbel. In vielen Fällen wird dabei auf
Edelstahlmöbel zurückgegriffen. Vor allem der Gastronomie-Arbeitstisch spielt bei der Gastro-Einrichtung eine zentrale Rolle.
Was macht den Tisch aus?
Je nach Modell variieren die Ausführungen von Gastronomie-Arbeitstischen.
So kann die Arbeitsplatte beispielsweise über eine wasserabweisende und schallgedämpfte Unterplattenverstärkung verfügen. Der Vorteil einer solchen Platte besteht darin, dass auch das Aufstellen von Schüsseln, das Zerteilen von Fleisch oder anderen Zutaten sehr geräuscharm verläuft. Der wasserabweisende Effekt trägt darüber hinaus dazu bei, dass sich eine Säuberung des Gastronomie-Arbeitstisches äußerst einfach gestaltet.
Höhenverstellbare Gastronomie-Arbeitstische
Gastronomie-Arbeitstische können auch in höhenverstellbarer Ausführung gewählt werden. Diese besitzen den Vorzug, dass die Arbeitsfläche in der Höhe individuell angepasst werden kann. Auf diese Weise geht die Arbeit leichter von der Hand und ungesundes Bücken gehört der Vergangenheit an.
Mit oder ohne Aufkantung und Zwischenböden?
Je nach Bedarf sind Gastronomie-Arbeitstische mit oder ohne Aufkantung erhältlich. Die Modelle mit Aufkantung besitzen eine an der Rückfront der Arbeitsplatte aufgesetzte Kante. Diese verhindert, dass Speisereste, Schmutz oder auch Küchenhilfsmittel hinter den Arbeitstisch rutschen. Die Tische können zudem über einen Zwischenboden verfügen, welcher ebenfalls zur Lagerung von Küchengeräten,
Geschirr sowie anderen Küchenhelfern genutzt werden kann. Fehlt dieser Zwischenboden, dient der Arbeitstisch als unterfahrbare Variante und kann beispielsweise zusätzlich mit einem
Schubladenblock ausgestattet werden.
Der gekühlte Arbeitstisch
Damit zu kühlende Lebensmittel direkt verarbeitet werden können, eignet sich ein spezieller Gastronomie-Arbeitstisch, welcher über eine Kühlfunktion verfügt. Lebensmittel können darin bis frisch gehalten, entnommen und direkt verarbeitet werden.
Das Raumangebot effizient nutzen
Gastronomie-Arbeitstische stehen in zahlreichen Maßen (Höhen, Breiten, Tiefen) zur Wahl, sodass der Raum optimal genutzt werden kann. Soll in kleineren Räumen der Raum in die Höhe ebenfalls noch genutzt werden, so kann der Arbeitstisch mit einem praktischen
Aufsatzbord erweitert werden.
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